달앤별앤과 함께 알아보는 커피 이야기

커피찌꺼기 활용하는 다양한 방법 주변에 많은 카페들이 생겨나고 집에서 커피를 내려 마시는 사람들도 많아지고 있습니다. 커피머신에서 커피를 내리고 나면 많은 찌꺼기가 남게 되는데 커피찌꺼기 활용하는법을 안다면 쓰레기도 줄이고 환경도 보호할 수 있습니다. 오늘은 커피찌꺼기 활용하는법에 대해서 알아보겠습니다. 1. 커피찌꺼기 활용하는법 방향제 가장 많이 유용하는 커피찌꺼기 활용하는법은 실내, 냉장고, 자동차 등에서 방향제로 사용하는 방법입니다. 방향제로 사용하기 위해서는 먼저 커피찌꺼기를 물기 없이 잘 말려서 놓아두어야 합니다. 시간이 지나서 커피 향이 줄어든 경우에도 전자레인지에 10초 정도 돌리고 섞어주면 다시 커피 향이 살아납니다. 2. 커피찌꺼기 활용하는법 냄새 제거 냄새 제거를 위해서 커피찌꺼기 활용..

스페셜티커피 종류 7가지 정리해보자 스페셜티커피란 고급 아라비카 품종의 커피로 독특한 향미가 있는 특정 지역 농원에서 재배된 최상등급의 커피콩을 말합니다. 전체 커피 생산량은 6~7%에 불과한 수준으로 최고급 커피라고 할 수 있습니다. 오늘은 스페셜티커피 종류 7가지를 정리해보겠습니다. 1. 스페셜티커피 자메이카 블루마운틴 자메이카 동남부에 있는 산맥의 남쪽 사면에서 생산되는 커피는 질이 좋아서 이 나라의 최고봉의 이름을 따서 블루마운틴으로 지어졌습니다. 1725년 재배되면서 수출되었고 환상적인 맛을 가지고 있다는 소문이 퍼지면서 커피의 황제라는 명성도 얻게 되었습니다. 블루마운틴 커피는 연한 신맛과 와인과 같은 쌉쌀한 맛, 부드러운 쓴맛, 단맛과 스모크한 맛까지 각각의 커피가 지니고 있는 맛들을 골고루..

에스프레소 커피 기원 및 특징 알아보기 옛날에 커피 마니아들은 금속이나 천을 이용해서 드립 상식의 필터 커피를 즐겼는데 추출 시간이 너무 오래 걸린다는 단점이 있었습니다. 그 후 증기압을 이용한 추출 방식의 커피 기계가 개발되어 1시간에 2,000잔의 커피를 추출할 수 있었습니다. 오늘은 에스프레소 머신을 사용한 에스프레소 커피의 기원과 특징을 알아보겠습니다. 1. 에스프레소 커피 기원 확인해보자 에스프레소는 이탈리아어로 빠르다는 의미를 가지고 있습니다. 에스프레소 커피는 커피 원두의 화학적 특성과 기계라는 물리적 도구가 조화를 이룬 커피입니다. 미식가들의 천국이었던 이탈리아에서 처음 시도되었는데 밀폐된 공간에서 물을 가열했을 때 발생하는 수증기의 압력을 커피 추출에 이용했고 이 새로운 커피는 모든 라틴..