스페셜티커피 종류 확인해보자

스페셜티커피 종류 7가지 정리해보자

스페셜티커피란 고급 아라비카 품종의 커피로 독특한 향미가 있는 특정 지역 농원에서 재배된 최상등급의 커피콩을 말합니다. 전체 커피 생산량은 6~7%에 불과한 수준으로 최고급 커피라고 할 수 있습니다. 오늘은 스페셜티커피 종류 7가지를 정리해보겠습니다.

1. 스페셜티커피 자메이카 블루마운틴

자메이카 동남부에 있는 산맥의 남쪽 사면에서 생산되는 커피는 질이 좋아서 이 나라의 최고봉의 이름을 따서 블루마운틴으로 지어졌습니다. 1725년 재배되면서 수출되었고 환상적인 맛을 가지고 있다는 소문이 퍼지면서 커피의 황제라는 명성도 얻게 되었습니다. 블루마운틴 커피는 연한 신맛과 와인과 같은 쌉쌀한 맛, 부드러운 쓴맛, 단맛과 스모크한 맛까지 각각의 커피가 지니고 있는 맛들을 골고루 지니고 있습니다.

 

오리지널 블루마운틴은 매우 비싼 가격에 거래되고 있는데 우리나라에서는 희소한 편이며 콜롬비아에서 생산되는 에메랄드 마운틴이나 코스타리카에서 생산되는 코랄 마운틴, 쿠바에서 생산되는 크리스털 마운틴 등은 맛과 향에서 많은 유사성을 가지고 있고 가격도 고가에 거래되고 있습니다.

2. 스페셜티커피 콜롬비아 수프리모

800m 이상의 고지대에서 생산되는 콜롬비아 커피는 스크린 넘버 17 이상이고 향기와 신맛이 풍부한 부드러운 맛으로 유명합니다. 생두는 짙은 녹색을 띠고 부드러운 신맛과 쓴맛, 진한 초콜릿 향과 단맛의 특징을 가지고 있습니다.

3. 스페셜티커피 브라질 산토스 엘도라도

스페셜티커피 브라질 산토스 엘도라도는 알도 파라나이바와 모지아나에서 생산되는 커피 원두를 혼합한 스크린 18~19이고 신맛과 쓴맛이 균형 잡힌 최고급 브라질 커피입니다.

4. 스페셜티커피 과테말라 안티구아

스페셜티커피 과테말라 안티구아 커피는 전체적으로 쌉쌀한 맛을 내고 1,500m 이상의 고지대에서 생산되는 고급 커피로 신맛과 향기가 풍부하고 맛이 잘 조화되는 특징이 있습니다.

5. 스페셜티커피 코스타리카 따라주

코스타리카 따라주 커피는 콩의 크기가 작은 편으로 상큼한 신맛과 맛이 깔끔하고 밸런스가 좋습니다. 코랄 마운틴의 고지대에 위치한 트레스 리오스의 커피는 신맛과 중후한 맛이 조화를 이룹니다.

6. 스페셜티커피 예멘 모카 마타리와 사나니

예멘의 마타리와 사나니 지역에서 생산되는 커피는 모카 본래의 맛과 향기를 나타내고 와인 향기와 중후한 맛이 강합니다. 모카커피는 원두에 카페인이 적게 함유되어 있고 풍부한 향을 지닌 개성적인 커피로 잘 알려져 있습니다.

7. 스페셜티커피 에티오피아 예가체프와 하라

에티오피아는 주요 산지의 명칭을 커피 브랜드로 사용하는데 특히 예가체프, 하라 등지에서 재배되는 커피가 유명합니다. 예가체프는 커피의 귀부인이라는 칭호를 받고 있으며 부드러운 신맛과 과실향, 꽃향기의 풍미를 느낄 수 있습니다. 하라는 에티오피아의 축복으로 유명하며 중후한 맛과 모카향과 와인향이 나는 것이 특징입니다.