집에서 완성하는 콜드브루 커피 만드는 방법콜드브루 커피는 독특한 풍미와 부드러움으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 음료입니다. 일반적으로 여름철 아이스 커피로 알려져 있지만, 그 풍미 덕분에 계절과 관계없이 즐길 수 있죠. 이번 글에서는 집에서도 손쉽게 카페 못지않은 콜드브루를 만드는 방법을 공유합니다. ☕ 커피 이야기  1. 콜드브루란?콜드브루는 뜨거운 물을 사용하지 않고 찬물로 오랜 시간에 걸쳐 커피를 추출하는 방식입니다. 이렇게 만들어진 커피는 일반 커피보다 산미가 적고 부드러운 풍미가 특징입니다. 또한, 차가운 상태에서도 그 맛이 더욱 깊고 풍부하게 느껴집니다.  2. 필요한 재료 및 준비물콜드브루를 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다.굵게 간 원두 100g차가운 물 1리터밀폐 가능한 유리병 또..

커피 문화가 폭발적으로 성장한 한국에서는 매일 다양한 커피 브랜드가 경쟁을 벌이고 있습니다. 그중에서도 합리적인 가격과 뛰어난 접근성으로 인기를 얻고 있는 컴포즈 커피는 국내의 대표 저가형 커피 프랜차이즈 중 하나입니다. 2014년에 시작한 "대한민국 국민 카페"로 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있는 컴포즈 커피에 대해 알아보겠습니다.  1. 컴포즈 커피 소개 및 브랜드 철학 컴포즈 커피는 높은 품질의 커피를 합리적인 가격에 제공하는 것을 핵심 가치로 내세우고 있습니다. 2024년 현재 약 2,700개의 매장을 운영하며, 전국 어디서든 쉽게 찾을 수 있는 커피 브랜드로 자리 잡았습니다​. 컴포즈 커피의 성공적인 성장 배경에는 일상 속에서 부담 없이 즐길 수 있는 커피라는 브랜드 철학이 있습니다. 이 브랜드..

빽다방 다양한 커피 메뉴와 기타 음료 최근 커피 브랜드 전문점 중에 많은 가맹점을 보유한 빽다방을 자주 볼 수 있는데 다양한 메뉴로 인해 무엇을 마셔야 할지 고민하게 됩니다. 오늘은 좋은 품질의 원두커피를 합리적인 가격으로 제공하고 있는 빽다방의 다양한 커피 메뉴와 기타 음료에 대해 알아보겠습니다. 빽다방 커피 메뉴 빽다방 원두는 수입부터 엄격한 기준을 토대로 선별하고 블렌딩, 로스팅, 신선도 유지까지 엄격한 시스템으로 운용되고 있습니다. 균형 잡힌 바디감으로 긴 여운을 남기는 커피로 기본적인 아메리카노, 카페라떼, 콜드브루 외에도 원조 커피, 달달연유라떼, 아이스크림 라떼, 원조 빽스치노가 있습니다. 1. 빽다방 시그니처 블렌딩 시그니처 블렌딩은 브라질 벨로소 농장의 DOT프로세싱과 스페셜티 원두가 만..

블루보틀 커피 다양한 메뉴 알아보기 블루보틀 커피의 법칙은 모든 커피를 스페셜티 등급 기준을 충족하고 대부분이 유기농 인증을 받은 커피를 사용한다는 것입니다. 최근 많은 사람들이 찾고 있는 카페 중의 하나로 성수, 삼청, 삼청 한옥, 역삼, 압구정, 한남, 광화문, 여의도, 제주도에서 볼 수 있습니다. 오늘은 블루보틀 커피 메뉴에 대해 알아보겠습니다. 블루보틀 커피 메뉴 블루보틀 커피의 가격대는 5,000원에서 7,000원대이며 ESPRESSO, DRIP, ICED COFFEE, NON COFFEE, ALCOHOL, PASTRY가 있고 개인 컵을 이용하는 경우 300원의 혜택을 받을 수 있습니다. 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 라떼, 모카 외에 새로운 이름의 커피 메뉴를 확인해보겠습니다. 1. 지브..

커피찌꺼기 활용하는 다양한 방법 주변에 많은 카페들이 생겨나고 집에서 커피를 내려 마시는 사람들도 많아지고 있습니다. 커피머신에서 커피를 내리고 나면 많은 찌꺼기가 남게 되는데 커피찌꺼기 활용하는법을 안다면 쓰레기도 줄이고 환경도 보호할 수 있습니다. 오늘은 커피찌꺼기 활용하는법에 대해서 알아보겠습니다. 1. 커피찌꺼기 활용하는법 방향제 가장 많이 유용하는 커피찌꺼기 활용하는법은 실내, 냉장고, 자동차 등에서 방향제로 사용하는 방법입니다. 방향제로 사용하기 위해서는 먼저 커피찌꺼기를 물기 없이 잘 말려서 놓아두어야 합니다. 시간이 지나서 커피 향이 줄어든 경우에도 전자레인지에 10초 정도 돌리고 섞어주면 다시 커피 향이 살아납니다. 2. 커피찌꺼기 활용하는법 냄새 제거 냄새 제거를 위해서 커피찌꺼기 활용..

스페셜티커피 종류 7가지 정리해보자 스페셜티커피란 고급 아라비카 품종의 커피로 독특한 향미가 있는 특정 지역 농원에서 재배된 최상등급의 커피콩을 말합니다. 전체 커피 생산량은 6~7%에 불과한 수준으로 최고급 커피라고 할 수 있습니다. 오늘은 스페셜티커피 종류 7가지를 정리해보겠습니다. 1. 스페셜티커피 자메이카 블루마운틴 자메이카 동남부에 있는 산맥의 남쪽 사면에서 생산되는 커피는 질이 좋아서 이 나라의 최고봉의 이름을 따서 블루마운틴으로 지어졌습니다. 1725년 재배되면서 수출되었고 환상적인 맛을 가지고 있다는 소문이 퍼지면서 커피의 황제라는 명성도 얻게 되었습니다. 블루마운틴 커피는 연한 신맛과 와인과 같은 쌉쌀한 맛, 부드러운 쓴맛, 단맛과 스모크한 맛까지 각각의 커피가 지니고 있는 맛들을 골고루..

에스프레소 커피 기원 및 특징 알아보기 옛날에 커피 마니아들은 금속이나 천을 이용해서 드립 상식의 필터 커피를 즐겼는데 추출 시간이 너무 오래 걸린다는 단점이 있었습니다. 그 후 증기압을 이용한 추출 방식의 커피 기계가 개발되어 1시간에 2,000잔의 커피를 추출할 수 있었습니다. 오늘은 에스프레소 머신을 사용한 에스프레소 커피의 기원과 특징을 알아보겠습니다. 1. 에스프레소 커피 기원 확인해보자 에스프레소는 이탈리아어로 빠르다는 의미를 가지고 있습니다. 에스프레소 커피는 커피 원두의 화학적 특성과 기계라는 물리적 도구가 조화를 이룬 커피입니다. 미식가들의 천국이었던 이탈리아에서 처음 시도되었는데 밀폐된 공간에서 물을 가열했을 때 발생하는 수증기의 압력을 커피 추출에 이용했고 이 새로운 커피는 모든 라틴..

특수커피 3가지 종류 특성 확인해보자 커피는 현대인들이 가장 많이 마시는 음료수 중의 하나로 단순한 기호품이 아닌 현대인의 필수품이자 문화로 인식이 바뀌면서 다양한 종류의 커피가 출시되고 있습니다. 특수커피는 재배방식 또는 생산, 저장 등의 과정에서 독특한 맛이나 향이 만들어진 커피를 말합니다. 오늘은 특수커피 종류와 특성에 대해 알아보겠습니다. 1. 특수커피 Shade-Grown Coffee 특성 알아보자 커피의 보급이 확대되면서 그 수확량을 늘리기 위해 커피나무에 농약과 비료를 많이 사용하면서 열대우림은 거칠고 메마른 땅으로 변해갔습니다. 특히 피해를 입은 조류는 키가 큰 나무라는 은신처가 없어지고 과다한 농약의 사용으로 그 숫자가 점점 줄어들고 있습니다. 그로 인해 현재 특수커피 Shade-Grow..