콜드브루 커피 만드는 방법

집에서 완성하는 콜드브루 커피 만드는 방법

콜드브루 커피는 독특한 풍미와 부드러움으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 음료입니다. 일반적으로 여름철 아이스 커피로 알려져 있지만, 그 풍미 덕분에 계절과 관계없이 즐길 수 있죠. 이번 글에서는 집에서도 손쉽게 카페 못지않은 콜드브루를 만드는 방법을 공유합니다.

 

☕ 커피 이야기

 

콜드브루

 

1. 콜드브루란?

콜드브루는 뜨거운 물을 사용하지 않고 찬물로 오랜 시간에 걸쳐 커피를 추출하는 방식입니다. 이렇게 만들어진 커피는 일반 커피보다 산미가 적고 부드러운 풍미가 특징입니다. 또한, 차가운 상태에서도 그 맛이 더욱 깊고 풍부하게 느껴집니다.

 

커피

 

2. 필요한 재료 및 준비물

• 콜드브루를 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다.
  • 굵게 간 원두 100g
  • 차가운 물 1리터
  • 밀폐 가능한 유리병 또는 프레스 용기

 

커피 원두

 

3. 콜드브루 만드는 법

1. 커피와 물의 비율 조절하기
   일반적으로 커피와 물의 비율은 1:10이 적합합니다. 만약 더 진한 맛을 원한다면 커피의 양을 늘려보세요.
2. 원두와 물 섞기
   준비한 원두를 유리병에 넣고 물을 천천히 부어줍니다.
3. 추출 시간 지키기
   뚜껑을 닫은 뒤, 냉장고에서 12~24시간 동안 천천히 우려냅니다. 시간이 길어질수록 커피의 풍미가 깊어지지만, 너무 오래 두면 쓴맛이 강해질 수 있습니다.
4. 필터링하기
   추출이 끝나면 고운 필터나 프레스 용기를 이용해 원두 찌꺼기를 걸러냅니다.
5. 보관 및 서빙하기
   추출한 콜드브루는 냉장고에서 2주까지 보관 가능하며, 물, 우유, 얼음을 추가해 기호에 맞게 마시면 됩니다.

 

콜드브루 만들기

 

4. 콜드브루의 활용 팁

• 콜드브루 라떼: 우유를 추가해 부드럽게 즐겨보세요.
• 향미 시럽 추가: 바닐라 시럽이나 캐러멜 시럽으로 풍미를 더해보세요.
• 얼음 트릭: 커피 얼음을 만들어 사용하면 맛이 희석되지 않아 더욱 진한 맛을 유지할 수 있습니다.

 

콜드브루 라떼

 

5. 콜드브루가 사랑받는 이유

콜드브루는 단순한 커피 음료가 아닙니다. 천천히 추출되는 과정을 통해 깊고 부드러운 풍미를 완성하며, 높은 카페인 함량으로 아침의 활력을 제공합니다. 또한, 뜨거운 커피보다 속이 덜 부담스러운 느낌도 장점 중 하나입니다. 콜드브루는 단순한 음료를 넘어, 나만의 커피 라이프를 만들어 줄 수 있는 특별한 매력을 지니고 있습니다. 직접 만들어보며, 나만의 레시피를 완성해 보세요!

 

☕ 커피 이야기

[이미지 출처 : Unsplash]